KORANKALTIM.COM, SAMARINDA - Ampas tahu memiliki potensi besar sebagai pakan ternak hingga menjadi gas biodiesel. Pertumbuhan ternak yang diberi pakan ampas tahu lebih cepat, seperti yang diungkapkan Wagimin, pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) tahu yang terletak di sentra pembuatan tahu di Jl. Lumba-lumba, Kelurahan Selili, Kecamatan Samarinda Ilir. 

Menurut Wagimin, dari komposisi kimianya ampas tahu bisa digunakan sebagai sumber protein dan lebih tinggi kualitasnya dibandingkan dengan kacang kedelai. "Ampas tahu ini lebih tinggi sebenarnya protein nya, jadi perkembangan hewan ternak itu juga bagus," kata Wagimin kepada korankaltim.com.

Sebagai produsen tahu, hasil surplus produksi tahunya yang menjadi ampas tiap harinya mampu terjual sebanyak 4 hingga 5 karung dengan harga 15rb/karungnya. "Tiap habis bikin tahu, ampasnya itu laku kadang 4 kadang 5 (karung)," ungkapnya

Selain Wagimin, Yadi yang juga merupakan pelaku IKM tahu di sekitaran Selili mengungkapkan ampas tahu juga dapat diproduksi menjadi gas biodiesel. Namun menurut Yadi, lantaran kurangnya pemahaman mengenai pembuatan ampas tahu menjadi gas biodiesel oleh para pelaku IKM serta kurangnya sosialisasi pembinaan dari pemerintah maka para pelaku IKM tahu di Samarinda belum ada yang mampu mengolahnya. "Ampas tahu juga bisa dijadikan gas (biodiesel), tapi kan kami gak paham caranya gimana. Jadi daripada dibiarkan itu membusuk bau, kami buang saja atau jadi pakan ternak. Padahal di Jawa itu sudah bisa jadi gas (biodiesel)," papar Yadi.

Para pelaku IKM tahu sekitaran Selili mengharapkan adanya sosialisasi serta pembinaan mengenai pengolahan ampas tahu menjadi gas biodiesel."Saya harap pemerintah bisa bina kami lah, jangan kalah sama di daerah lain," tutup Yadi. (*)

Penulis : Muhammad Alvin Fazrien

Editor: Aspian Nur