Saddam Husein, juru masak dapur umum Sangatta menyampaikan ada 30 tenaga memasak di tempat itu. Makanan disediakan selama persediaan masih ada karena secara sukarela logistik terus berdatangan dari donatur.
Distribusi makanan untuk warga Isoman diprioritaskan kepada warga yang memang layak dibantu berdasarkan data RT masing-masing
“Awalnya inisiatif saja hingga terbentuk dapur umum. Semoga masyarakat yang terdampak terbantu,” harap Saddam.
Para penyumbang variatif ada yang menyumbang bahan berupa beras dan lauk pauk seperti ikan,indomie dan telur.
Yang diperlukan di dapur rakyat ini adalah sayur mayur dan lauk pauk sebab stok beras lebih dari cukup.
“Setiap hari kami akan membuat daftar menu harian untuk memudahkan penyiapan bahan sayuran, termasuk jika ada yg ingin berdonasi berupa sayuran, lauk dan buah,” sebut Saddam lagi.
Sekali memasak ditargetkan 300 bungkus namun jika ada permintaan bisa bertambah.
“Setiap hari menunya diupayakan beda-beda. Tapi juga melihat ketersediaan stok bahan yang akan dimasak,” tutup Saddam
Penulis: */Zulhamri
Editor: Aspian Nur