Namun ahli gizi mengatakan jika seseorang sudah makan makanan bergizi hal itu sudah cukup untuk mendapatkan protein.
"Menambahkan protein ke dalam makanan sangat bermanfaat," kata Federica Amati, kepala nutrisi di Imperial College London, Inggris dan kepala ahli gizi di perusahaan sains kesehatan ZOE.
"Tapi itu tidak berdasarkan kesehatan karena tidak didukung oleh sains," imbuhnya melansir dari apnews.com Kamis (26/6/2025) hari ini.
Jumlah protein yang dibutuhkan seseorang bergantung pada usia, berat badan dan kebutuhan nutrisi, sangat penting bagi anak-anak dan orang dewasa yang lebih tua untuk memastikan mereka mengonsumsi makanan kaya protein.
Protein adalah zat gizi makro atau jenis makanan dasar seperti lemak atau karbohidrat yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. Ada ribuan protein, yang disusun dari molekul yang lebih kecil yang disebut asam amino yang sebagian besar dapat dibuat oleh tubuh.
“Karena protein sangat penting, tubuh kita telah beradaptasi dengan sangat baik untuk memastikan dapat menyusun kembali dan mengubah blok penyusun asam amino ini, memastikan kita memiliki apa yang dibutuhkan selama mengonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup,” kata Amati.
Namun tubuh tidak dapat membuat semua asam amino, jadi sebagian harus berasal dari makanan sehingga saat tidak kelaparan sudah cukup mendapatkan protein
Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar orang dewasa yang sehat mendapatkan sekitar 0,4 gram protein per pon berat badan (0,8 gram protein per kilogram berat badan). Itu kira-kira 60 gram untuk pria dan 50 gram untuk wanita per hari, berdasarkan berat badan 165 pon (75 kilogram) untuk pria dan 143 pon (65 kilogram) untuk wanita.
Disebagian besar negara kaya, orang dewasa rata-rata mendapatkan jauh lebih banyak. “Kekurangan protein sebagian besar terlihat pada orang-orang yang kekurangan gizi dengan pola makan subsisten di negara-negara miskin,” sebut Amati.
Bridget Benelam, ahli gizi di British Nutrition Foundation mengatakan penting untuk mendapatkan protein dari berbagai makanan, seperti susu, ikan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, sayuran dan daging.
“Penelitian menunjukkan vegetarian dan vegan memiliki asupan protein yang lebih rendah daripada pemakan daging dan ikan, tetapi kadar protein rata-rata mereka masih baik-baik saja,” kata Benelam.
Mengonsumsi sedikit protein setiap makan juga merupakan ide yang bagus. “Tampaknya lebih baik untuk menjaga fungsi otot jika mengonsumsi sejumlah protein sepanjang hari, daripada hanya mengonsumsinya sekaligus,” ucap Benelam.
Protein dari sumber hewani mungkin lebih mudah dipecah oleh tubuh dibandingkan dengan protein nabati yang cenderung memiliki lebih banyak serat.
"Jika seseorang makan daging sapi maka dia mendapatkan protein dan hal-hal seperti seng dan zat besi, tetapi juga mendapatkan lebih banyak lemak jenuh," paparnya.
Editor: Aspian Nur
