Penulis : Rahmadani

KORANKALTIM.COM, BONTANG - Badan Gizin Nasional (BGN) merespon banyaknya kejadian keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG) diberbagai sekolah pada beberapa daerah.

BGN mengeluarkan edaran kepada seluruh Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) seluruh Indonesia untuk bergabung dalam rapat daring yang dilakukan melalui aplikasi zoom setiap hari pada pukul dua dini hari.

Kebijakan tersebut juga merambah hingga ke Kota Bontang. Kepala Regional Satuan Pemenuhan Pelayanan Gizi (SPPG) Bontang Surya Dwi Saputra mengatakan, kebijakan tersebut merupakan kebijakan pusat. "Kebijakan itu dari pusat sebagai bentuk pengawasan dan evaluasi atas banyaknya insiden keamanan pangan di awal Agustus kemarin," ujar Surya kepada Korankaltim.com Kamis, (27/8/2026)

Seluruh kepala SPPG di Kota Taman selalu hadir dalam kordinasi tersebut dan terkadang bergantian dengan ahli gizi pada saat jam krusial. Koordinasi yang berlangsung dini hari tersebut menjadi krusial karena operasional dapur pemenuhan gizi dimulai sebelum matahari terbit.

Melalui evaluasi intensif tersebut, setiap kendala teknis hingga potensi kontaminasi bahan baku dapat diantisipasi sebelum makanan mulai diproses. Dipastikan Surya rapat daring pada pukul dua dini hari tidak sama sekali mengurangi kinerja Kepala SPPG dan Ahli Gizi saat berkantor di pagi harinya. "Pagi harinya mereka bergantian dg pengawas keuangan atau akuntansi, jadi disetiap bagian tetap ada yg stand by," jelas Surya.

Sebagai informasi, BGN mengambil langkah preventif ini mengingat siklus penyiapan ratusan hingga ribuan porsi makanan untuk siswa sekolah memerlukan standar kebersihan dan suhu penyimpanan yang sangat ketat.

Editor: Aspian Nur