2 menit baca506 kali dibaca
Penulis: Dwi Cahyo
KORANKALTIM.COM, TANA PASER- PT. Pamapersada Nusantara melalui Program CSR PT. Pamapersada Nusantara bekerjasama dengan Juru Sembelih Halal (Juleha) melaksanakan pelatihan penyembelihan hewan kurban di Masjid Al Kahfi Mess PT. Pamapersada Nusantara Distrik Kide Minggu (18/6/2023) kemarin.
Sect Head CSR PT.PAMA Bayu Handoko menyampaikan, pelatihan dilaksanakan guna meningkatkan pengetahuan masyarakat disekitar wilayah kerja PT Pama, terutama di Kecamatan Muara Samu dan Kecamatan Batu Sopang.
“Semoga program ini kelak dapat menjadi pengetahuan dasar bagi masyarakat, dan menjadi agenda rutin dari program CSR PAMA kedepanya, kami juga berterima kasih terhadap antusias masyarakat yang menyambut positif dengan program yang diberikan.” ucap Bayu.
Sementara perwakilan peserta yakni Ketua Serikat Pekerja PT. PAMA Distrik KIDE, Sobani menyampaikan pelatihan tersebut merupakan salah satu agenda penting, tidak hanya sebagai pengetahuan dalam penyembelihan hewan namun juga menjadi pengetahuan terhadap kondisi daging yang baik dan tidak.
“Kami mewakili karyawan sangat berterima kasih kepada jajaran managemen yang sudah mengizinkan acara ini digelar, dan juga karyawan PT PAMA juga diberikan kesempatan untuk dapat ikut dalam pelatihan yang digelar.” ucap Sobani.
Sekretaris Dewan Pimpinan Pusat (DPP) Juleha Tossy Muhammad Gustidar menyatakan dalam penyembelihan hewan, tidak sekedar halal saja, namun perlu penyembelihan dengan baik dan juga halal.
"Penyembelihan harus dengan cara yang halal dan juga baik, supaya bisa menghasilkan daging yang berkualitas dan ketika dimakanpun kualitasnya baik untuk tubuh. Halalan toyyiban, itu intinya,” Kata Tossy.
Dalam pelatihan tersebut juga dijelaskan berbagai teknik dasar dalam mempersiapkan penyembelihan hewan. Mulai dari teknik handling hewan, teknik perobohan hewan dan basic asah pisau.
Dikatkan bahwa, menjaga agar hewan tidak setres menjadi salah satu cara untuk menghasilkan daging yang baik. Untuk itu perlu memperlakukan hewan yang akan disembelih dengan baik. Selanjutnya penggunaan pisau tajam, kemudian memastikan bahwa yang disembelih merupakan leher bagian depan hewan.
"Cara yang baik ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk hewan yang dihasilkan serta meminimalisasi resiko kesehatan yang ditimbulkan oleh konsumsi produk hewan yang tidak aman," tutup Tossy. (adv)
Copyright © 2007 - 2026 Korankaltim.com | All Rights Reserved.
5 kali dibaca
Pusat gempa berada di laut 26 km barat laut Gorontalo Utara
01 Okt 2026, 18:51:40 WIB • Kedalaman 47 km
Gempa ini dirasakan untuk diteruskan pada masyarakat
Sumber: BMKG
Kamis, 1 Oktober 2026
Prakiraan cuaca Samarinda belum tersedia.
Subuh
04.44
Dzuhur
12.05
Ashar
15.09
Maghrib
18.08
Isya
19.16
Sumber: BMKG (cuaca) dan MyQuran (jadwal sholat).
