Kota Balikpapan merupakan kota ketiga dalam rangkaian acara dengan tema “Efisiensi Operasional Dapur Pasca Pandemi bersama Knorr Profesional”. Adapun sesi menarik yang digelar antara lain business talkshow, cooking demo, interactive quiz, dan entertainment.
Pada sesi business talkshow diisi oleh Dian Marsi Omni Channel Trade Marketing Manager Unilever Food Solutions, Evi Lionawan Marketing Director LOTTE Grosir Indonesia, Tri Anjaya,ST Kepala Divisi Pengembangan Wilayah DPP PPJI, dan Chef Ricky Ramadhani Head Kitchen Area RVT Grup.
Sementara itu, untuk sesi cooking demo diisi oleh Chef Rikrik- Sous Chef Unilever Food Solutions dengan resep bistik rollade saus lada hitam dan mint mojito, sedangkan Chef Ricky Ramadhany dengan resep potato cheese balls.
Semua resep yang diolah dibuat dengan menggunakan produk dari knorr, diantanya knorr oyster, knorr demiglace sauce, knorr lime powder, knorr potato flakes dan knorr chicken powder.
Dian Marsi selaku Omni Channel Trade Marketing Manager Unilever Food
Solutions mengatakan, perubahan status Covid-19 dari pandemi menjadi endemi telah berimbas pada peningkatan permintaan akan kebutuhan di sektor Horeka.
"Untuk menangkap peluang tersebut, Unilever Food Solutions semakin gencar dalam menggarap potensi customer professional (Horeka) melalui berbagai kegiatan, inovasi produk unggulannya serta inspirasi resep masak yang aplikatif," ujarnya.
Evi Lionawan, Marketing Director LOTTE Grosir juga menambahkan, LOTTE Grosir berkolaborasi dengan Unilever Food Solutions untuk membangkitkan kembali sektor Horeka khususnya di Balikpapan yang sebelumnya terkena dampak dari pandemi.
"Salah satunya seperti menyelenggarakan kegiatan Horeka Day Exclusive. Kami juga berharap selain dapat menginspirasi, acara kali ini juga dapat menjadi wadah bagi pelaku bisnis Horeka dalam bertukar ide atau gagasan serta memperkuat silaturahmi, sehingga dapat tumbuh bersama pasca pandemi,"timpalnya. (adv)
Penulis: Yudi Hadi
Editor: Maruly Zainuddin
